如今的餐饮事业越做越好，有一部分的餐饮名人在早期的创业已成为经典的故事。下面小编给大家讲讲餐饮名人创业故事，希望对你有用！
重庆小天鹅集团董事长廖长光。小天鹅集团以酒店业和饮食业为主要经营对象，风靡大江南北之重庆鸳鸯火锅即为廖长光首创。
廖家境普通，曾下乡做过8年知青，回城后在重庆城建局当电工，娶何氏七妹何永智。何出名美丽，当时在一家鞋厂当设计师，并擅长服装设计。何氏7姊妹，6个嫁得如意郎君，只有廖身份“低微”，而何氏7妹何永智为7姊妹中最靓丽者，廖因此备受众人挤兑，境况难堪。廖受此刺激，发誓创业，以出人头地。廖辞职下海后，以出卖住房所得3000元为本金，租得16平米小店面一间，开始创业之路,经营一家火锅店，初时生意颇为不顺，不赚反亏。廖在妻子理解与帮助下，坚持不懈，专力创新，数月后开发出迥异于传统重庆麻辣味火锅的荔枝味火锅，开始扭亏为盈。
廖继而又开发出后来风靡大江南北的重庆鸳鸯火锅，创业之路开始独上层楼，由小店而大店而企业集团。廖于1982年发奋下海创业，第一桶金便价值百万。廖目前个人资产1亿元。顺便说一句，大富豪李晓华当年也曾蒙受类似待遇。